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발렌타인데이, 초콜릿에 대한 오해와 진실!

안녕하세요. 삼성이야기 에디터, Sam입니다.

올해도 발렌타인 데이에 사랑을 확인할 초콜릿 준비 중이시죠?

그런데 초콜릿을 먹으면 피로회복은 물론
다이어트 효과까지 볼 수 있다는 사실 아세요?

발렌타인 초콜릿에 관한 모든 것! 지금부터 Sam이 낱낱이 알려드립니다~


발렌타인 데이(Valentine’s Day), 어떻게 처음 시작됐을까?

발렌타인 데이(Valentine’s Day), 어떻게 처음 시작됐을까?

사랑을 시작하는 사람~ 사랑하고 있는 사람~ 누구나 손꼽아 기다리는 ‘발렌타인 데이’! 양력으로 매년 2월 14일이면 돌아오는 ‘발렌타인 데이’의 유래를 아시나요? 다양한 설 중에서 가장 많이 알려진 이야기는 오래전 로마의 가톨릭교회 성 발렌타인 주교가 결혼금지법을 시행한 황제의 명령을 어기고 혼인성사를 집행하다 순교한 2월 14일을 기리면서 시작되었다는 것입니다.

지금과 같은 연인들의 축제가 된 것은 19세기 경 영국의 한 처녀가 짝사랑하던 남성에게 사랑을 고백하면서부터였다고 하는데요. 이때부터 발렌타인데이가 ‘여자가 남자에게 사랑을 고백하는 날’이 된 것이죠~ 요즘처럼 초콜릿을 선물하는 문화는 미국에서부터 시작되었다고 하네요.

지금은 발렌타인데이가 많은 연인에게 초콜릿을 선물하며 사랑을 확인하는 날로 자리매김하게 되었는데요~ 초콜릿이 가진 그 달콤함 때문에 아마도 사랑의 상징이 되지 않았을까요?


마야문명에서부터 조선 시대까지~ 초콜릿의 역사!

초콜릿의 원료인 카카오 열매는 약 2,600년 전 마야문명 때부터 먹기 시작했다고 해요. 특히, 치통, 해열, 피로에 좋다 하여 만병통치약으로 여겨졌는데, 날것으로 먹기도 하고 물과 기름에 섞어 카카오워터로 마시기도 했답니다. 이후 시간이 흘러 유럽으로 건너가며 귀족들에게 전파되다가 버터와 설탕을 넣고 굳혀서 지금의 대중적인 초콜릿이 된 거죠~

우리나라에서는 조선 시대 말기에 궁중에서 ‘저고령당’이라는 이름으로 초콜릿이 처음 등장했어요. 외교를 담당하던 러시아 공사의 부인이 명성황후에게 바쳤던 것이 초콜릿의 최초라고 합니다. 조선 시대부터 초콜릿을 먹었다고 하니 우리나라의 초콜릿 역사도 생각보다 꽤 길죠?^^


카카오 함유량이 초콜릿의 종류를 결정한다!

초콜릿은 주원료가 되는 카카오의 함유량에 따라 크게 다크초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿의 세 종류로 나뉜답니다.

카카오 함유량이 초콜릿의 종류를 결정한다!

▣ 다크초콜릿 – 카카오 함유량 최소 43% 이상의 초콜릿으로 블랙초콜릿이라고 부르기도 함. 카카오 함유량이 많은 만큼 달콤하면서도 씁쓸한 맛이 특징

▣ 밀크초콜릿 – 다크초콜릿에 비해 카카오 함유량이 적으며, 우유나 연유가 들어가 부드러운 맛이 특징. 세계적으로 가장 많이 소비되는 초콜릿의 종류

▣ 화이트초콜릿 – 카카오 함유량 20% 이하의 초콜릿으로 맛보다는 색을 내는 재료로 쓰였으나, 최근에는 맛과 질이 좋은 다양한 제품이 등장

세 가지 초콜릿이 가진 특징과 맛이 모두 색다른데요~ 여러분은 이번 발렌타인 데이에 어떤 초콜릿을 선물하실 건가요? 자~ 이제 초콜릿의 역사와 종류에 대해 알았으니 지금부터는 놀라운 초콜릿의 비밀에 대해 알아볼 차례! 우리가 몰랐던 초콜릿의 효능을 Sam이 알려드립니다!


초콜릿에 대한 오해와 진실?! 다재다능한 초콜릿 효능

1. 우울할 때 초콜릿을 먹으면 기분이 좋아진다?!

1. 우울할 때 초콜릿을 먹으면 기분이 좋아진다?!

정답은 Yes! 무기력하거나 기운이 없을 때! 초콜릿 한 조각 먹으면 힘이 난다는 분들 많으시죠? 실제로 초콜릿의 원료인 카카오 속에는 카페인이 들어있기 때문에 중추신경을 자극해 기분을 좋게 만든답니다. 적당한 카페인은 집중력 향상에도 좋아요~ 또한 초콜릿의 달콤한 맛을 내는 당성분이 몸속에 쌓인 피로감까지 팍팍 없애준다는 사실! 게다가 초콜릿이 우울증 예방에까지 도움이 된다고 하니 정말 대단하죠? ‘당’ 이 떨어져 피곤하다거나 왠지 우울하다~ 하시는 분들은 초콜릿 드시고 힐링 하세요~

2.초콜릿은 살찌는 음식이다?!

2.초콜릿은 살찌는 음식이다?!

정답은 No! 사실 초콜릿이 다이어트 식품이라는 놀라운 사실을 아시나요? 초콜릿을 많이 먹으면 당연히 살찔 거라는 생각이 먼저 드는데요. 한 초콜릿 회사의 연구 결과에 따르면 초콜릿에 들어있는 천연 코코아가 칼로리 소화 효소 활동을 억제해 실제로 흡수되는 칼로리의 양을 줄여 준다고 합니다. 또한, 식전에 초콜릿을 먹으면 식욕을 낮춰 과식을 방지해주는 효과까지 있다고 해요. 다이어트 중이라면 식전에 초콜릿 한 조각 어떠세요? 대신 지방도 많이 들어있기 때문에 너무 많이 먹으면 안 돼요~ 안돼!

3.초콜릿이 암도 노화도 막아준다?!

3.초콜릿이 암도 노화도 막아준다?!

정답은 Yes! 초콜릿 속에는 폴리페놀이라는 성분이 들어있는데요. 이 폴리페놀 안에는 항암효과와 세포노화를 억제하는 기능, 그리고 우리 몸의 산화작용을 억제하는 항산화 효능이 있어 암과 노화를 방지해준다고 해요. 뿐만 아니라 폴리페놀을 구성하는 플라바놀 성분은 혈관의 이완을 도와 심장질환도 예방해주고요. 또한, 칼슘과 철분, 마그네슘 그리고 미네랄까지 풍부하게 들어있어 빈혈에도 좋다고 하니 이쯤 되면 초콜릿을 기호식품이 아닌 건강식품, 또는 약이라고 불러야 할 것 같죠? 정확히는 카카오 함유량이 높은 다크초콜릿이 이런 효능이 있다고 합니다.

4. 초콜릿은 치아건강에 좋지 않다?!

4. 초콜릿은 치아건강에 좋지 않다?!

정답은 No! 초콜릿의 놀라운 비밀 한 가지 더, 충치의 주범일 것 같은 초콜릿이 오히려 충치를 예방해주는 효과가 있다면 믿어지시나요? 초콜릿 원료인 카카오콩의 껍질에는 구강 내 박테리아의 성장을 방해하는 성분이~ 초콜릿 속의 타닌과 코코아 폴리페놀에는 구강 내 박테리아의 번식을 막는 성분이 들어있어 적당한 초콜릿 섭취는 충치를 예방하는 효과가 있답니다. 단, 카카오 함유량이 높은 초콜릿에 해당하는 이야기이니 이점은 꼭 알아두세요~ 시중에 파는 대부분의 초콜릿은 당분이 더 많이 들어 있기 때문에 많이 먹으면 치아건강에 좋지 않답니다.

아직도 초콜릿의 매력은 ‘달콤함’ 뿐이라고 생각하시나요?^^ 초콜릿이 이렇게 건강에 좋은 음식이었다니~ Sam도 무척 놀랐답니다! 맛도 좋고 몸에도 좋은 초콜릿! 이번 발렌타인 데이에는 달콤하면서도 건강한 초콜릿 선물로 사랑하는 사람에게 마음을 전해보세요!



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  • 왕명

    진짜 재미있는 사실들인데요??
    근데 확실히 우울할 떄 쵸콜릿 먹으면 기분이 좋아지긴 해요~

    • http://blog.samsung.com 삼성이야기

      초콜릿이 생각보다 다양한 기능을 가지고 있죠? 피곤할 때도 초콜릿이 피로감을 없애 준다네요~
      피곤할 때 초콜릿 한조각 드시고 힘내세요^^

  • http://jaehyeon0924.blog.me 위대한 서씨

    하지만 우리가 보는 거의 대부분은 모조초콜릿이라는거!